县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南
春暖花开，阿球的味觉雷达变得极为敏锐，到各地逛吃已经是日常。
这不，我们居然在皖南挖到个宝地，兼具重庆的泼辣与皖南的温柔，好吃极了！
大众点评 @东八区
它就是——安徽池州。地处安徽省西南部，长江下游南岸，东南部属皖南山区，中部为岗冲相间的丘陵区，西北部沿江地带为洲圩区。
说来好笑，阿球选择三月造访这座皖南小城，竟源于某天深夜刷到张模糊的臭鳜鱼照片，手机屏里那条泛着琥珀光泽的腌鲜鱼，配文是“池州人春天必吃的限定款”，把我馋的口水直流。
大众点评 @饲养员的绊脚石
但当我真正站在长江与九华山怀抱的街巷里，才发现诗画里的“千载诗人地”，如此真实。
陶渊明的田垄在南山下排列，白居易的喟叹消散在湖面晨雾中，被李白写过十七次的秋浦河依然在流，只是在河畔晨跑的年轻人，会熟练拐进文庆早点要碗浇头面。
刚下高铁，阿球就在青阳路遇见骑三轮车卖米饺的老伯，车头竹匾里码着月牙状的白玉团子，他说这叫“春醒粿”，非得用清明前的籼米才弹牙。
大众点评 @夏夏di肚皮/小怪兽
、
这座把山水装进早餐的城市着实有趣。清晨6点的光友拉面馆，茶农和穿冲锋衣的登山客共享长桌。
春青小粑店的老板娘边摊米浆边教阿球认馅料：“雪菜毛豆是给爬齐山的人备的力气，萝卜丝虾米要给跑码头的人暖胃。
大众点评 @小怪兽
中午跟着本地食客在吴克昌面馆排队的半小时里，看老板把鳝丝浇头炒得噼啪作响，恍惚觉得白居易笔下“郡亭枕上看潮头”的闲适，大概就藏在这油香四溢的市井里。
大众点评 @坂小可
我在张婆婆砂锅前驻足了三次。80岁的婆婆守着煤炉煨了半世纪高汤，砂锅里翻滚的不止是山笋腊肉，还有整座皖南山系的鲜。
当她说：“后山竹林冒尖尖了该吃腌笃鲜”，阿球突然明白历代诗人为何独爱在此泼墨：能把二十四节气炖进吃食的城，骨子里就带着诗性。
大众点评 @KarmaQ
当三月的鳜鱼开始溯游，当葛公豆腐凝住第一茬春水，这座山水砚台研磨出的，从来不只是墨香。
夜晚，阿球趁着暮色爬上孝肃街时，思柳徽宴的老板娘给我斟倒了杯祁门红。她说：“快来尝尝我们九华佛茶做的红烧肉吧”，她掀开陶罐的刹那，冰糖与茶香里徐徐舒展。
大众点评 @KarmaQ
而这座城的妙处，大约就在于它能把盛唐的诗意，化作砂锅边缘“咕嘟”作响的日常，现在去再合适不过了。
交通便利，杭州高铁直达，两个多小时就能到啦！话不多说，先和阿球一起感受这座小城庞大的美食江湖吧～
庞大的早餐江湖
本地人都爱的两家早餐店
📍
三姐妹早点
大众点评 @牛乳包
说到池州，不可少的就是池州小粑，是一种类似馅饼但又不一样的早点，甚至本地还举行过”小粑比赛“呢，位置就在烟柳园对面的南馨园门口，很方便。
这间不足二十平的老店，开了30年，招牌斑驳得几乎褪色，可门口永远排着队。
大众点评 @牛乳包
小粑的江湖，讲究“现做现煎”。老板娘揉着老面，麻利地填馅，听着油花滋啦一声，白面皮瞬间镀上金边。
萝卜丝清甜脆嫩，腌菜咸香带辣，粉丝混着辣子直窜鼻尖。最绝的是那层酥壳，咬下去“咔嚓”一声，内里非常软糯。1块钱一个的物价，恍惚间让人回到90年代。
大众点评 @牛乳包
离开小店时，天已大亮。三姐妹仍在灶台前忙碌，油香飘过烟柳园，融进池州的晨雾里。阿球忽然懂了池州朋友的话：“小粑哪里只是早点？它是长在胃里的故乡。”
地址：烟柳路南馨园小区底商
📍
文庆早点
大众点评 @文庆
凌晨五点半，阿球踩着湿漉漉的青石板摸进西街，蒸笼掀开的“噗嗤”声混着糯米香，从巷尾那盏暖黄的灯箱里溢出来。
本地人告诉阿球说：去文庆吃早点，根本不用带地址。它是藏在西街深处一家30年的老铺子，墙上的价目表还是手写体：红糖糍粑3元、咸豆花4元、米饺1.5元。
大众点评 @坂小可
灶台永远比钟表准。五点十分熬豆浆，五点二十蒸米饺，五点三十炒浇头。老板娘拎着长柄铜勺搅动豆腐脑，虾米、榨菜、紫菜在乳白的浪花里浮沉。
最绝的是那碟农家糍粑，糯米捶打得绵密拉丝，裹上现熬的桂花酱，咬下去的瞬间，简直绝了。
地址：清风街道百牙中路109号
走街串巷寻觅地道小吃
老字号底蕴满满
📍
春青小粑店
大众点评 @我有一颗糖
在当地，春青小粑店的队伍比钟表更懂时间。六点多，穿睡衣的大爷拎着保温桶来打豆浆，上班族掐着秒表冲刺：“五个腌菜，三个粉丝，打包！”
老师傅抡着香樟木锤捶打老面，他儿子就麻利地填馅收口。腌菜要自家陶缸渍足百日，萝卜丝得用山泉水泡去涩味，菜籽油必选本地压榨的土法粗油。最绝的是那层酥壳，咬下去“咔嚓”脆响。
大众点评 @紫_Levana
有人嫌春青的“固执”，装修平平无奇，甚至豆浆碗沿还缺了个小口，可街坊就爱这份粗粝的实诚。大学生把考研书摊在米饺蒸笼旁，游客捧着粑烫得左手倒右手，嘴角油光锃亮还要嘟囔：“再来俩！。”
地址：南湖苑1幢153号
📍
张婆婆砂锅
大众点评 @航航今天吃饱啦.
这家开在池州老城区的张婆婆砂锅店，开了多年，藏着重庆的泼辣与皖南的温柔。
店里的隐形招牌，是窗台下那排猫狗食盆，流浪猫狗常来蹭饭，张婆婆还特意学了宠物营养学呢。
大众点评 @金鑫
阿球点了一份油泼辣子水煮肉片，烈火虾仁鸡蛋在滚烫的砂锅里滋滋作响，鸡蛋煎得蓬松焦香，张婆婆得意地笑：“重庆人炒菜，讲究的就是个烈！”
臊子土豆泥端上来时，土豆泥绵密如云，肉沫咸香裹着花椒的麻，挖一勺拌进米饭，碳水炸弹炸得人神魂颠倒。
地址：杏村西街同晖城市广场二楼（犟山城烧鸡公旁边）
📍
思柳徽宴
大众点评 @KarmaQ
土菜是池州馆子最爱用的名字 ，讲究一个“土”气。小仔鸡、老母鸡、冬笋、咸肉等山鲜居于首位。
这家店是阿球带着家人来吃的，比起浙江等地的杭帮菜来说，味更重、味型更多，但臭鳜鱼毛豆腐，真的不常见于现在的皖南一带聚餐中。
大众点评 @KarmaQ
山粉圆子、糯米肉圆、老母鸡汤+毛米，则是早些年必备的食物，现在食材更新，但总能从中间吃出点本地味道。牛肉锅、羊肉煲也都采用了徽式做法，尤爱在煲中放入干笋、豆腐。
地址：迎宾花园E13
老字号拉面馆
竟然是此行最绝之味！
📍
醒味拉面
大众点评 @KarmaQ
不知醒味的名字从何而来，听名字是个实力强悍的年轻面馆，没想到还是传统牛肉拉面店。
位置在秀山门里面，阿球到店的时候生意超火爆，座无虚席。分量不大，但拉面粗细均匀，有葱有香菜，牛肉制法也很标准，可以说是非常难得了。
他家的牛肉卤得特别入味，汤底很香很鲜，面条口感劲道，正常辣对我来说刚好，降温的天气来上一碗实在太过瘾啦！
地址：东湖路毓秀门内东10号
📍
光友拉面馆
大众点评 @麦口袋
这家店可是池州人气top1的老字号拉面馆，在一个巷子里，当天下着小雨，门外排起长队，里面的饭桌上也都满满的都是客人。
面馆门口可以免费停车，基本上到了饭点就是爆满的状态，建议大家提前过来排队 。
牛肉拉面12块钱一碗，性价比蛮高，阿球加了一块锅巴，但本地人吃面都喜欢加卤蛋，干子或是油条，吃起来管饱又舒服。
大众点评 @麦口袋
拉面端上桌满是红油与牛肉香，喝了一口汤，不是很辣，但是超香。牛肉是镰刀状的片，半筋半肉的，牛肉筋道、牛筋软烂，肉香十足。
觉得没吃够，阿球又追加了一碗牛肉炒面，刚端上来就看到好多牛肉在上面，直接震惊。豆芽炒的很好吃，不是地摊上那种调料味和浓的味道，锅气很足。
地址：翠柏南路华莱士对面
📍
吴克昌面馆（秀山国际店）
大众点评 @KarmaQ
牛肉面，池州的外出食物必备。这家店是本地人安利给阿球的，店里面人超多，拼桌全凭眼力，香菜藏在后厨，得主动开口才给添。面可选宽细、辣度，还是不错的。
辣油必选贵池山椒现泼，滚油浇进辣椒面的刹那，香得连门口打盹的橘猫都睁圆了眼，阿球更爱那口红汤，舀一勺浇在面上，琥珀色的油花裹着肉香，恍惚间竟品出几分兰州牛肉面的豪迈与江南汤头的缠绵。
地址：秀山路508号
文中出现店铺汇总：
三姐妹早点：烟柳路南馨园小区底商
文庆早点：清风街道百牙中路109号
春青小粑店：南湖苑1幢153号
张婆婆砂锅：杏村西街同晖城市广场二楼
思柳徽宴：迎宾花园E13
醒味拉面：东湖路毓秀门内东10号
光友拉面馆：翠柏南路华莱士对面
吴克昌面馆（秀山国际店）：秀山路508号
今天话题
你喜欢哪些冷门小城，是否还有其他风味美食推荐呢？
欢迎在评论区分享！配资门户网
优配网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
- 上一篇：360配资 网红张同学推自演付费短剧，9.9元解锁全集，网友：还是希望来点真实的农村生活
- 下一篇：没有了
相关文章
热点资讯
